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2021.6.9
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漬けのプロが提案する発酵タイム[漬×麹 Haccomachi]

西京漬けの名店[京都 一の傳]がプロデュースする発酵カフェが2021年3月12日にリニューアルし、朝食とアフタヌーンティーが登場。すべてのメニューに老舗種麹(もやし)屋[菱六]の米麹からつくる甘酒や、[澤井醤油]や[千鳥酢]といった京都ブランドの発酵食品が使用されている。アフタヌーンティーでは、みりんと醤油のみたらし餡のプリン、麹味噌とチーズのパウンド、塩麹入りの生地にクリームチーズをサンドしたシューなど、プレート上に美味しい発見がズラリ。

漬×麹 Haccomachi

  • つけカケルこうじ ハッコマチ
  • 京都市中京区三条通柳馬場下ル桝屋町78-1
  • Tel.075-256-8883
  • 8:00〜10:00、11:00〜21:00 水・木曜休(祝日の場合は営業)
  • 全席禁煙 完全個室無 駐車場無
  • https://haccomachi.jp/cafeinfo/
  • 当面のあいだ時間短縮営業中、詳細は店舗へ問い合わせください
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。

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