人気クロワッサン専門店の2号店［New Bird ...
2025.6.12
京都駅近くの人気ラーメン店［貝だし麺 きた田］の姉妹店［麺処かわ乃］が二条にオープン！
2025年2月15日 open
千本丸太町の交差点にオープンした［麺処 かわ乃］（京都府京都市中京区）。京都駅近くで評判の行列が絶えない人気店［貝だし麺きた田］が手掛ける姉妹店で、「和のテイストで、メジャーでないものにチャレンジしたかった」と主役に据えるのは鴨出汁そば。
対面するとまず目に留まるのが美しいピンク色の鴨肉。すぐに酸化し色が変わってしまうデリケートな肉質のため、温度や調理時間に細かく気を配るのだそう。脂が程良く落とされた上質なこの味わいと1000円程で出合えるなんて嬉しい誤算。スープは鴨肉と水のみを素材に、麺の溶け出しとともに味が変化していくので、奥行きも楽しみたい。
味玉鴨そば1150円は北海道小麦のきたほなみを素材とした特製麺と、鴨本来の旨みが凝縮されたスープが調和する洗練された一杯
しっとりとした鴨肉と濃厚な卵を絡めて味わう鴨ユッケ丼400円
地元に住むお客さんに何度も来てもらえる店にしたいと、鴨まぜそばや鴨つけ麺など品揃えも豊富。［貝だし麺きた田］とコラボした、こちらでしか味わえない一杯も待っている。
麺処 かわ乃
- めんどころ かわの
- 2025年2月15日 open
- 京都府京都市中京区聚楽廻東町2-9
- JR「二条駅」から出口1から徒歩10分
- Tel.075-276-1685
- 11:00-15:00 (LO/14:30), 17:00-22:00 (LO/21:30)
- Irregular holidays
-
All seats non-smoking No private room No parking
- https://www.instagram.com/mendokoro.kawano/
- PHOTO／畑中勝如、TEXT／佐野友里恵、EDIT／田村実季
*Please note that the information contained herein is subject to change without notice.
*Since this site uses automatic translation, the translation may differ from the original Japanese content.
*Since this site uses automatic translation, the translation may differ from the original Japanese content.
-
Kyoto's local gourmet at home! Leaf KYOTO mall
Over 600 interviews per year! An order site carefully selected by the editors who knows Kyoto and Shiga.
nowOfficial LINE friend registration500 yen OFF coupon is being issued!
-
Get the latest news from Kyoto on Leaf KYOTO's official LINE!
Distributed every Friday morning at 8:00 am! From new restaurant information to event information that we want to share with you, We deliver articles about Kyoto that are useful to know. About 20,000 people have registered.Click here to add a friend!
I want to read together
List of related articles
News
Feature article
Featured event
