東京を中心に人気を集めるハンバーグ専門店［山本のハンバーグ］が、2026年7月、京都に初出店。阪急京都河原町駅から徒歩すぐの場所で、店内仕込みのハンバーグを提供している。

「人を元気にする食卓」をコンセプトに、素材はできる限り国産のものを使用し、ハンバーグは一つひとつ手作り。肉は毎朝店内で挽き、サラダに使う葉野菜も店内で一枚ずつ手でちぎるなど、素材選びから仕込み、調理まで一切手間を惜しまない。注文を受けてから丁寧に焼き上げる、ふっくらジューシーな味わいが魅力だ。

そんなこだわりのハンバーグは、一部のメニューを除いてテイクアウトにも対応。ハンバーグは食べ応えのある180gで、店内と変わらないボリュームと味わいを自宅でも楽しめる。人気の「自家製デミハンバーグ」をはじめ、「チーズデミハンバーグ」や「鬼おろしポン酢ハンバーグ」など、幅広い世代が楽しめるメニューが揃う。

店舗は11～22時まで通し営業なので、遅めのランチをはじめ、仕事中の食事や買い物・仕事帰りの夕食にも利用しやすい。テイクアウトは事前に予約しておけば、帰り道にスムーズに受け取れるのも嬉しいポイント。

古民家を改装した店内には、茶室や畳をそのまま残した京都らしい趣のある空間が広がる。店内でゆっくり味わうのもよし、自炊をひと休みしたい日にテイクアウトするもよし。家で外食気分を楽しみたいときにも、手作りのご馳走を持ち帰ってみて。

＜テイクアウトメニューの一例＞
・チーズデミハンバーグ　　　シングル1940円　ダブル2870円
・鬼おろしポン酢ハンバーグ　シングル1590円　ダブル2310円
・ガーリックハンバーグ　　　シングル1590円　ダブル2310円
・国産鶏もも肉唐揚げ（5個）　　980円
※おかずのみのオーダーも可能
※テイクアウトの注文は電話、店頭にて