まだまだ厳しい暑さの中で一足早く秋を感じたいなら、地下鉄「京都市役所前駅」から徒歩約2分の好立地にある［ヒルトン京都］のオータムビュッフェへ。シェフが一品ずつ丁寧に作り上げているのが魅力のこちらのビュッフェでは、栗やキノコ、かぼちゃ、サツマイモなど旬の食材を主役に、秋になると恋しくなる味わいを取り入れた、この時期ならではのお料理からスイーツまでが勢ぞろいする。

冷製料理は「焼き栗とキヌアのサラダ」や「柿とルッコラのサラダ」など、目でも秋を感じられる彩り豊かなサラダが充実。深いコクが魅力の「ダークチョコレートとかぼちゃのカレー」や旬の旨みがぎゅっと詰まった「秋野菜のラタトゥイユ」、イタリアの伝統的な卵料理「秋のフリッタータ きのこ＆ハーブ」、ディナータイム限定の「ローストかぼちゃと生姜のスープ」など、ほっと落ち着く温かな料理もラインナップ。

さらに、好みに合わせて切り分けてもらえる香り豊かなハーブをまとわせ焼き上げた「ハーブローストビーフ」や柚子がアクセントになった「味噌と柚子グレーズ・ローストチキン」、週末限定の「季節魚のキノコ＆ハーブロースト」など肉や魚料理も登場。前菜からメインまでたっぷりと秋の味覚を堪能することができる。

注目は、椎茸・シメジ・舞茸・昆布の旨みが凝縮された「フォレストきのこ出汁」で味わうしゃぶしゃぶ。香り豊かなダシに秋野菜や豚肉をくぐらせれば、夏バテ気味の体にもすっと染み込んでいくよう。口いっぱいにひろがるキノコの美味しさとともにダシからも秋を堪能できる一品を、ぜひご賞味あれ。

出来たて、作りたての料理を受け取れるライブステーションでは、白味噌を使ったやさしい甘みの「京都白味噌ラーメン」が提供される。目の前で仕上げてもらえるラーメンは、熱々のうちに味わいたい一品。さらに、ラーメンと日替わりで登場するのが、アジア各地の味覚が揃う「餃子＆点心」。中国の「シュウマイ」や韓国の「マンドゥ」をはじめ、「秋野菜の点心」などが並ぶ。料理から立ち上がる湯気は臨場感たっぷりで、食欲そそるワンシーンも楽しむことができそう。

駅近の立地とホテルならではの快適な空間で、いち早く秋の味覚を堪能できるオータムビュッフェ。食事メニューのほかにもペストリーシェフが手掛ける日替わり10種のオータムスイーツや和スイーツも登場し、［小川珈琲］のコーヒーや紅茶とともに食後の優雅な余韻が楽しめる。少しずつ移りゆく季節を感じながら、シェフが丁寧に作る多彩な料理で心も体もゆったりできそう。実りの季節の多彩な美味しさをめぐりながら、お気に入りの一皿との出会いを楽しんで。

◾️オータムランチ＆ディナービュッフェ「Autumn Favorites ～Fresh lyHandcrafted～」
期間／2026年9月11日（金）〜11月19日（木）
時間／11：30～14：30（ビュッフェ台クローズ／14：00）、17：30～21：30（ビュッフェ台クローズ／21：00）
※いずれも120分制
場所／オールデイダイニング［テオリ］（ホテル1F）
予約／可
料金／ランチ：平日大人 5800円、子ども（6～11歳）2900円、5歳以下無料
土・日曜、祝日は大人6200円、子ども（6～11歳）3100円、5歳以下無料
ディナー：平日大人 6800円、子ども（6～11歳）3400円、5歳以下無料
土・日曜、祝日は大人7200円、子ども（6～11歳）3600円、5歳以下無料