今回の「GOOD NATURE 収穫祭」も館内装飾にこだわり、自然本来の質感が感じられる中間色のグラデ―ションをベースに秋らしい暖かい色をアクセントに使用。白秋に吹く風を感じられる、揺らぎを意識したデザインで全館が彩られる。

装飾は1Fエントランスのほか、昨年SNSでも話題になった4F「GALLERY」でも実施。全館発酵イベントにちなんで「杉玉」も館内装飾のポイントとして飾られる。

※【GALLERY】は10月20日（水）～11月4日（木）の実施

1F「ERUTAN RESTAURANT/BAR」では「秋の味覚と収穫祭」をテーマとしたアフタヌーンティーを展開。スイーツのすべてに旬の食材を使用し、収穫をイメージしたビジュアルで至福のティータイムを過ごせること間違いなし。

セイボリーには、［GOOD NATURE STATION］の循環プロジェクトから作られたサステナブル米の「えんこう米」を使用した発酵リゾットが用意される。旬のキノコとフルーツ、自家製チーズのホエイや発酵バターを使い、コクがありつつもさっぱり楽しめる一品。

特別メニュー AFTERNOON TEA 『Autumn Harvest』は電話での予約のほか、GOOD NATURE STATION公式サイトからオンラインでの予約も可能。

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メニュー名：AFTERNOON TEA （Autumn Harvest）
期間：販売中～11月末頃　※1日15食 限定販売
提供時間：14:00〜17:00（最終入店/16：００、ドリンクLO/16：４０）
料金：3800円（サ込）
場所：1F「ERUTAN RESTAURANT/BAR」
予約・問い合わせ：075-352-3714（直通）
※前日 15時までの事前予約のみ （完全予約制）

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昨年の収穫祭で大好評だった300年以上の歴史ある京銘茶、名店の焙じ茶を使用した「ブリュレ・ジュレ・クランブル・ジェラート」が今年も再登場。さらに今年は焙じ茶と相性の良い柿ソースをアクセントに、いちじくや梨のキャラメリゼなど旬の果物を贅沢に使用。和栗のクリームが絶妙に全体を調和させる見事な仕上がりになっている。

落ち葉を踏んで歩く秋の情景が想い浮かぶような美しい 1 品をぜひ。

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メニュー名：Autumn Parfait（栗と焙じ茶のパルフェ）
期間：販売中～11月末頃
提供時間：14：００〜17：００（最終入店／16：30）
料金：1800円（サ込）
場所：1F「ERUTAN RESTAURANT/BAR」
予約・問い合わせ：075-352-3714（直通）

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漢方やハーブなど全6種類の前菜が盛り込まれた見た目も美しい「ハーバル八寸」は、徐々に色づき始める秋の情景をイメージした一皿。一部に塩麹や味噌、発酵させたトマトジュースなどの発酵食品も使用し、よりコクのある野菜の旨みを活かした深い味わいに仕上げている。

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メニュー名：Hyssop Herbal Lunch（スープ・ハーバル八寸・温料理・デザート・ドリンクのセット）
期間：販売中
提供時間：11：30～14：30（LO）
料金：2500円～（サ込）

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メニュー名「巨峰の蓮花」は、旬の巨峰をふんだんに使い、シロップは巨峰の風味を活かせるようキビ糖のみで仕上げ。また白ブドウジュレに白ワインビネガーを入れることで酸味をプラスしている。やや硬めのジュレは口の中でゆっくりと溶けていき、味が変化するので最後まで飽きずに楽しめる。

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メニュー名：巨峰の蓮花
期間：販売中～11月末
提供時間：14：30～17：30
料金：1200円（サ込）

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