M KYOTO by Leaf 地元情報誌Leafがお届け!


2021.10.14
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「GOOD NATURE 収穫祭」が~11月14日(日)まで開催中!お芋に巨峰に発酵グルメ…秋の味覚が大集合!

四条河原町の複合型商業施設【GOOD NATURE STATION】。昨年大好評だった「GOOD NATURE 収穫祭」が〜11月14日(日)までパワーアップして開催中!秋の味覚を取り入れた期間限定メニューを楽しめるほか“発酵”や“パン”の催し、アプリ会員向けのイベントなど盛りだくさん。

 

今回の目玉企画として、10月30日(土)・31日(日)には館内入口「MAENIWA」にて新米イベント、そして11月6日(土)~14日(日)は「ビルごと熟成!発酵体験」と称した【GOOD NATURE STATION】と【発酵食堂カモシカ】によるスペシャルトークショーやワークショップなどを開催。

 

そこで今回は[GOOD NATURE収穫祭]の魅力に迫ってみた!

1.秋を体験!ドライフラワーや大型植物を使用して館内を彩る

今回の「GOOD NATURE 収穫祭」も館内装飾にこだわり、自然本来の質感が感じられる中間色のグラデ―ションをベースに秋らしい暖かい色をアクセントに使用。白秋に吹く風を感じられる、揺らぎを意識したデザインで全館が彩られる。

※昨年の内装の様子

装飾は1Fエントランスのほか、昨年SNSでも話題になった4F「GALLERY」でも実施。全館発酵イベントにちなんで「杉玉」も館内装飾のポイントとして飾られる。

※【GALLERY】は10月20日(水)~11月4日(木)の実施

2.秋満載!館内の至るところで旬の食材を使ったメニューが登場!

1F「ERUTAN RESTAURANT/BAR」では「秋の味覚と収穫祭」をテーマとしたアフタヌーンティーを展開。スイーツのすべてに旬の食材を使用し、収穫をイメージしたビジュアルで至福のティータイムを過ごせること間違いなし。

 

セイボリーには、[GOOD NATURE STATION]の循環プロジェクトから作られたサステナブル米の「えんこう米」を使用した発酵リゾットが用意される。旬のキノコとフルーツ、自家製チーズのホエイや発酵バターを使い、コクがありつつもさっぱり楽しめる一品。

秋の旬の食材を使用したアフタヌーンティー

えんこう米を使用した発酵リゾット

特別メニュー AFTERNOON TEA 『Autumn Harvest』は電話での予約のほか、GOOD NATURE STATION公式サイトからオンラインでの予約も可能。

 

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メニュー名:AFTERNOON TEA (Autumn Harvest)
期間:販売中~11月末頃 ※1日15食 限定販売
提供時間:14:00〜17:00(最終入店/16:00、ドリンクLO/16:40)
料金:3800円(サ込)
場所:1F「ERUTAN RESTAURANT/BAR」
予約・問い合わせ:075-352-3714(直通)
※前日 15時までの事前予約のみ (完全予約制)

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3.昨年大人気だった『栗と焙じ茶のパルフェ』が再登場!

昨年の収穫祭で大好評だった300年以上の歴史ある京銘茶、名店の焙じ茶を使用した「ブリュレ・ジュレ・クランブル・ジェラート」が今年も再登場。さらに今年は焙じ茶と相性の良い柿ソースをアクセントに、いちじくや梨のキャラメリゼなど旬の果物を贅沢に使用。和栗のクリームが絶妙に全体を調和させる見事な仕上がりになっている。

 

落ち葉を踏んで歩く秋の情景が想い浮かぶような美しい 1 品をぜひ。

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メニュー名:Autumn Parfait(栗と焙じ茶のパルフェ)
期間:販売中~11月末頃
提供時間:14:00〜17:00(最終入店/16:30)
料金:1800円(サ込)
場所:1F「ERUTAN RESTAURANT/BAR」
予約・問い合わせ:075-352-3714(直通)

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秋の情景を感じさせる美しい仕上がり

「ERUTAN RESTAURANT/BAR」のメニュー予約はこちら

4.4F「Hyssop」では『森を食べる』をテーマに秋メニューを展開

漢方やハーブなど全6種類の前菜が盛り込まれた見た目も美しい「ハーバル八寸」は、徐々に色づき始める秋の情景をイメージした一皿。一部に塩麹や味噌、発酵させたトマトジュースなどの発酵食品も使用し、よりコクのある野菜の旨みを活かした深い味わいに仕上げている。

 

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メニュー名:Hyssop Herbal Lunch(スープ・ハーバル八寸・温料理・デザート・ドリンクのセット)
期間:販売中
提供時間:11:30~14:30(LO)
料金:2500円~(サ込)

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まさに秋の森をイメージさせる盛り付け

5.台湾スイーツ「豆花」を使用し、蓮池の湖面のごとく季節の移ろいを表現

メニュー名「巨峰の蓮花」は、旬の巨峰をふんだんに使い、シロップは巨峰の風味を活かせるようキビ糖のみで仕上げ。また白ブドウジュレに白ワインビネガーを入れることで酸味をプラスしている。やや硬めのジュレは口の中でゆっくりと溶けていき、味が変化するので最後まで飽きずに楽しめる。

 

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メニュー名:巨峰の蓮花
期間:販売中~11月末
提供時間:14:30~17:30
料金:1200円(サ込)

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彩りが見事な一品『巨峰の蓮花』

6.コクのあるクリームとさっぱりとしたシャインマスカットの絶妙なハーモニー

シャインマスカットのカスタードパイは、さっぱりとした甘みのシャインマスカットに、カスタードとバターによる深みのあるクリームを合わせた一品。下層には抹茶のソースを忍ばせており、マスカットとの意外な相性の良さも楽しめる。添えられたジェラートは京都・京北の[吉田農園]のレモンバーベナを使用。口いっぱいに広がる豊かなハーブの香りが堪らない。

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メニュー名:シャインマスカットのカスタードパイ レモンバーベナのジェラート添え
期間:販売中~11月19日(金)
提供時間:14:30~17:30
料金:1200円(サ込)
場 所:4F「Hyssop」
予約・問い合わせ:075-352-3728(直通)

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見た目にも爽やかなカスタードパイ

「Hyssop」のメニュー予約はこちら

7.1FMARKETにも発酵をテーマにした新メニューが続々!

[GOOD NATURE STATION]1FのMARKETでも発酵フェアにちなんだメニューが満載。「Health&Sustainability Burger」は、ひしおを使いうまみをぎゅっと引き出したグラスフェッドビーフのパティとこだわりの素材を、はと麦バンズで包み込んだ逸品。

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メニュー名:ひしお熟成のグラスフェッドビーフバーガーとカカオ生コーラセット produced by 発酵食堂カモシカ
期間:11月6日(土)~14日(日)
提供時間:10:00~20:00(LO/19:30)
料金:1500円/単品1200円

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ロハスなハンバーガー「Health&Sustainability Burger」

ミルクとサツマイモがしっかり味わえる「おいものそふと」

美山牛乳のミルク感の強いソフトクリームに、有機栽培のサツマイモを使用したほくほくの大学芋とパリッと歯応えの芋チップスをトッピング。手軽に秋を感じることができる。

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メニュー名:おいものそふと
期間:販売中
提供時間:10:00~20:00(LO/19時30分)
料金:600円

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また1FMARKETでは、農薬や化学肥料をできるだけ抑え、自然本来の力を活かして栽培されたりんごを贅沢に使用したフレッシュジュースも提供。まるごとりんごを絞った本物のフレッシュジュースの味をこの機会にぜひ味わって。

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メニュー名:まるごとりんごのフレッシュジュース
期間:販売中
提供時間:10:00~20:00(LO/19:30)
料金:770円/テイクアウト756円
場所:1F「MARKET」

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8.他にも期間中[GOOD NATURE STATION]ではイベントが目白押し!

1Fの施設入口「MAENIWA」では、毎週末様々なイベントを実施するので、気になるイベントを要チェック!

 

◆10月23日(土)・24日(日)「GOOD NATURE パンマルシェ」
◆10月16日(土)・17日(日)「丹波黒大豆枝豆限定販売」
◆10月21日(木)「龍谷マルシェ(Marche Ryukoku!)」
◆10月25日(月)「有機菌床しいたけ販売」
◆10月30日(土)・31日(日)「えんこう米 新米イベント」
◆11月6日(土)~14日(日)「GOOD NATURE STATION×発酵食堂カモシカ『ビルごと熟成 発酵体験』」

 

<公式アプリ「GOOD NATURE PASSPORT」会員限定キャンペーン>

イベント期間中はアプリ会員限定で、3F「NEMOHAMO」店舗にてアプリを提示するとなんと「NEMOHAMOスキンケアのサンプルセット」がもらえるという嬉しい特典が。

 

新商品のディープジェルをはじめブースターオイル・エイジングケアローション・ブライトニングローション・バランススキンローション・フルバリア美容液の6種を試すことができる。なくなり次第終了なので急いで! ※1会員様1回限り

9.併設する[GOOD NATURE HOTEL KYOTO(グッドネイチャーホテルキョウト)]の「FLOWER ROOM」に新しい色が仲間入り!

[GOOD NATURE HOTEL KYOTO]では今年の春から登場した「FLOWER ROOM」に、10月から新色のパープルとホワイトが仲間入り。現在のピンク・イエローに加えて4色展開となる。パープルや白のブルーファンタジア、アジサイ、ヒメワラビ、ウィローユーカリなど、自然を感じられる優しい色のドライフラワーに囲まれると心身ともにリフレッシュできること間違いなし。

「Whiteroom」(イメージ)

サステナブルな空間で非日常を味わってみてはいかが?

 

※メニューや内容は予告なく変更・中止になる場合がありますので、予めご了承ください。

GOOD NATURE HOTEL KYOTO(グッドネイチャーホテルキョウト)の予約はこちら

  • グッドネイチャーホテルキョウト

GOOD NATURE STATION

  • グッドネイチャーステーション
  • 京都市下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318番6
  • 【電車でのアクセス】
    ・ JR京都駅から京都市営地下鉄(国際会館行)四条駅で、阪急京都線(京都河原町行)に乗り換え京都河原町駅下車、4番出口より徒歩2分
    ・京阪本線祇園四条駅 3番出口より徒歩5分

    【バスでのアクセス】
    ・JR京都駅バスターミナル 京都市バスA1乗り場5系統/A2乗り場4系統、17系統、104系統、205系統 約15~20分四条河原町下車 徒歩3分

    【車でのアクセス】
    ・名神高速道路をご利用の場合、京都南ICより約30分
    ・名神高速道路をご利用の場合、京都東ICより約30分
    ※所要時間は道路事情により実際と異なる場合がございます。
  • Tel.075-352-3712
  • 10:00~ ※開店・閉店時間は館内の店舗により異なります。 不定休
  • 駐車場有(立体駐車場)
  • https://goodnaturestation.com/
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。

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