お弁当の代名詞として知られる松花堂弁当の起源はここ八幡の地。江戸時代の社僧・松花堂昭乗氏が晩年を過ごした［松花堂］がある。昭和の初め頃［𠮷兆］の創業者・湯木貞一氏が訪れた際に、昭乗が愛用していたという四つ切箱を見て考案した。十字に仕切ることで造りや八寸、煮物などの味が移らず機能的で、目にも美しい。山海の幸から季節の風情をたっぷり味わって。

石清水八幡宮駅前。創業から100年以上、名物の鯖寿司をはじめ丼や天ぷらなどを参拝者に振る舞ってきた和食店。ネット購入も可能な鯖の棒寿司は、八戸沖の三陸漁場で揉まれた特に脂の乗った良質な鯖を使用。その鯖に適した塩加減、酢加減を長年の技で味のバランスを考えながら一本一本手づくり。シャリには八幡産のヒノヒカリを使用している（店内では3貫1320円で提供）。

誉ある数々の賞を受賞する米を手掛ける［京都辻󠄀農園］。春は筍農家として、幻と名高い白子筍の収穫も行っている。筍ごはんは、人気テレビ番組「満天☆青空レストラン」の出演をきっかけに生まれた商品。全国コンクール受賞米「石清水」と、やわらかく生でも食べられる白子京筍を合わせ、もっちりおこわ風に仕上げた。レンジで温めるだけの手軽さが嬉しい。

八幡市商工会青年部で「八幡の新名物を！」と創作し、完成したのが八葱（やき）ラーメン。八幡の特産である九条ねぎと筍をふんだんに使い、鶏ガラスープで味付け。焼きそばのようなスタイルの新しいラーメンで、あっさりと食べすすめられる。3月下旬から5月上旬までの期間限定販売で、ディナータイムのみの提供。がっつり食べたい晩ごはんや飲んだ後の〆にぴったり。

男山の竹林の麓にあるガラス工房で一つひとつ丁寧に仕上げる唯一無二のガラス作品。竹をモチーフにした箸置きは、ガラスの原料と八幡の竹を混合させて1300度の窯で溶かし、八幡の竹をイメージした色合いを特別にブレンド。味わいのある緑がキラキラと光を写し、その繊細さと奥ゆかしさが、さりげなく食卓を上質にしてくれる。