朝7時からぱすた、ごはん、にゅーめんのセットや、季節の野菜を使ったおひたしなど、自慢のダシを使った料理でホッとしたひとときを堪能できる。「フラッと寄ってダシだけを飲むスタンドとしても使って欲しい」と話す店主の井上さんは、単品で呑むおだしも用意。おだしのごはんは、定番の鰹節だけでなく、珍しいマグロ節から好みを選ぶことができるのも、こちらならでは。

高瀬川の畔にあるレバノン料理店。「朝からこのテーブルにお客さんが集い、家の食卓のように自然とコミュニケーションがとれるのが理想」と話すオーナーシェフの長野さんが、朝から炭と薪を使って窯で燻したスモークチキン、ひよこ豆やそら豆のコロッケであるファラフェルがのったプレートなどで楽しませてくれる。朝食はWEBで要予約。

市場に足を運んで天然のみを仕入れる魚を使った料理が自慢。「喫茶店のモーニングのように朝から気軽に利用して欲しい」と、職人技が活きた料理をお得な価格で提供する。朝食メニューは人気のお造り定食のほか鉄火丼や鶏唐揚げ定食など10種以上。早朝からオープンしているので夜勤明けや出勤前の人も利用でき、ボリュームある料理でパワーをしっかりつけられる。

紙屋川沿いにあるイタリアン［il PiAtto 紙屋川］では、土曜限定で朝9時～営業がスタート。メニューはランチと同じものを提供しており、産直野菜を使ったサラダや前菜、パスタ、ピッツァ、肉料理などの料理を味わうことができる。川沿いのデッキ席と本格イタリアンで、休日の始まりをさらにハッピーにしてくれること間違いなし。