[京都祇をん ににぎ 祇園本店]と[米安珈琲焙煎所...
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2023年5月27日 open
地下鉄北大路駅から徒歩11分。[京都府立大学]近くの閑静な住宅街にオープンした和食店。
店に立つのは和食一本33年以上、京都好友会 臼井信之氏の元で修業をした山田行広さん。確かな腕とユニークな遊び心を随所に織り込んだコース料理で訪れた人を楽しませてくれる。
「遊び心のある親方に20年ほど付いていたこともあり、自分もそういったスタイルに。喜んでくださる皆さんの顔を見ると嬉しい」と、夏には鮎が川を溯上する様子を鮎と塩で表現した石庭盛り、シュロの葉で作るバッタなど、趣向を凝らした内容の料理と盛り付けで、日本の四季を感じさせてくれる。昼5000円~、夜1万5000円〜。
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