
滋賀・甲賀の[COCCALA BAKE&...
ソースにねぎとダシを使い和テイストに仕上げた新作メニューのねぎとしらすの和風ピザ728円。48時間以上発酵させた生地はモチモチで薄すぎず厚すぎず、ちょうど食べやすい厚さ
店主の小川さん夫妻が長年イタリアンやフレンチのレストランを経営してきた経験を活かし、甲賀に移り住んではじめた店。
コロナ禍でテイクアウト専門店としてスタートしたが、現在は事前予約で店内での営業も行う。
イタリア製の窯で焼くピッツァとやわらかくてジューシーな唐揚げをメインに、夜はアラカルトやコースを用意。お酒好きの店主が作る料理は、どれもお酒がすすむものばかりだ。
イワシでカシューナッツやレーズン、オレンジ果汁を混ぜ込んだパン粉をくるんだ香草焼きは、日本では珍しいシチリアの郷土料理。不定期でメニューに登場するベッカフィーコ1296円
なかにはちりめん山椒ピザやねぎとしらすの和風ピザなど、日本酒と相性がいいものも。
ログハウスの建物は、テラスも暖炉がある室内も心地よく、まるでお家のように長居してしまいそう。
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