「世界的クラフトビールの祭典を訪れ、偶然飲んだミードに衝撃を受けまして。日本の市場にないミードを広めたいと思いました。会社のビジョンは“お酒でファンタスティックな縁を”。ただ美味しいだけではなく、人と人の輪を繋げてくれるものであって欲しいと考えています」と語るのは醸造家の谷澤さん。

注いでくれたのは看板ミードの「What Churchill Said」。ジントニックからインスパイアされたというミードはサラリとした甘さで、微発泡ワインを使ったカクテルのような、かなり飲みやすい味わいになっている。

いろんなテイストがあるので、レストランでの食中や食後、キャンプや野外イベントなど、シーンに合わせて選べるのも魅力。「これからは自主イベントなど、繋がる場もたくさん提供していきたいです」と話す谷澤さんの次の仕掛けに期待したい。