京都駅近くの[デュシタニ京都]でサスティナブルな料...
2021年07月01日 open
奈良の[日乃出製氷]から仕入れてかくふわふわの氷の上に、フレッシュフルーツを使った手作りの蜜やソースをたっぷり。
実家のうどん店[大門]を次の世代に残していきたいと、空き時間を利用してかき氷の店を始めた西山昌美さん。
調理師免許を持ち、スイーツやパンづくりが得意ゆえ、もともとは「パンケーキ専門のカフェにしようかな」と考えていたそうだが、奈良で食べたかき氷に心を打たれたことから、かき氷を看板メニューに。
フルーツは季節変わりで、夏は桃やマスカットが登場。+100円でうどんだしが飲めるのも嬉しいポイント。予約はSNSで確認を。
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