MKYOTO 滋賀 守山[麺や 結]のクリーミィなスープは後引く旨さ
店の“顔”でもある自慢のスープは鶏白湯。おすすめの味玉鶏そばは、大量の鶏ガラ、モミジ、香味野菜を、コラーゲンのとろみが出るまで炊き出したスープに鶏の旨みが凝縮され、大人にも子どもにも好まれる味わい。細ストレート麺との相性も抜群だ。たっぷりの白髪ねぎや、トロリとした味玉などトッピングの盛り付けも美しい一杯になっている。
2021.12.24
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