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2021.10.22
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新鮮さが違う地鶏の専門店[かしわの川中]

全国にファンを持つ地鶏専門店。コリコリとした食感の近江しゃもや名古屋コーチンといった地鶏を敷地内の養鶏場で飼育している。

オンラインショップで人気の近 江しゃものすき焼きセットには、 筋肉質で歯応えのある食感と 独特の甘みが特徴の近江しゃ も450gのほか、鶏ガラスープと すき焼き卵6個が付く。2~3人 前、2500円。野菜付きはプラス 1000円。

脂身に臭みがなく、さっぱりと食べられるのが特徴だが、その美味しさの秘密はこだわりの飼料。免疫力や整腸作用も考えて、パプリカや海藻などを入れている。そして、無理に大きくせず、ストレスのない環境で150~180日間長期飼育。ト殺後24時間以内の新鮮な肉のみを店頭で販売、全国に発送している。

「地鶏の種類はもちろん、雄や雌が選べるのも魅力。すき焼きやとり鍋でぜひ堪能してほしい」と話すのは、川中さん。併設の[じどりや穏座]は予約必至の店。こちらもチェックしてみて。

かしわの川中

  • かしわのかわなか
  • 大津市真野4-9-50
  • JR「堅田駅」から車5分
  • Tel.0120-003-129
  • 9:00~18:00
  • 火・水曜休、他不定休有
  • 駐車場12台
  • https://www.jidori.net/
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。

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