
京都北部の京丹後で見つけた!なくしてはいけない間人...
2020年09月20日 open
[白岩栄一農園]直売所の一部を改装し、三代目の奥さんが2020年に始めたクレープ屋さん。
京都市や豊岡市など遠方からやってくるファンもいる、季節替わりのクレープにはフルーツがたっぷり。春はイチゴ、夏はブルーベリーやモモ、メロンが終わったころにはシャインマスカット、イチジクなど、採れたての完熟フルーツが「こんなに!?」というほど入っている。みずみずしいフルーツをふわりと包む生地やクリームも、久美浜産の米粉、[ヒラヤミルク]の牛乳、豊岡市[但熊]の卵など、近郊の素材が使われていて、食べ応えはあるのに後味はさっぱり。
季節のクレープ(メロン)1つ750円~。カスタードと生クリームの中からも、メロンがゴロゴロ。これからの季節はシャイン マスカットが登場!
店主の白岩さんは京都市内で調理師としても働いていた経歴の持ち主
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