東本願寺近くにできた［KITCHEN カンパネラ］...
2023.7.4
西京極の多彩な味わいが待つ間借りカレー［スパイスカレー＆］
［ハナホウカフェ］で2年前から間借り営業を開始。店主の冨永さんは東京のフレンチでの修業時代にスパイスカレーにハマり、まかないなどで作りながら研究を重ねたそう。
本日のメニューは明太子と4種の豆のダル・甘夏と豚肩肉のポーク・欧風ビーフの3種あいがけ1200円に、スパイス煮卵100円をトッピング。和の素材も使う野菜たっぷりの副菜が5種類以上のる
あえて定番は作らず、これまでに手掛けたカレーは約100種類。海老のビスク風カレーといったフレンチの技を取り入れたものや黒ビールのビーフカレー、主に昼営業で登場するビリヤニやカレーのつけ麺など、実に多彩。
丸鶏などを使い時間を掛けてダシを取り、カレーごとにダシを変えるのをモットーに、その味に合わせてスパイスを調合している。オリジナルスパイスで辛さの調整も可能。
スパイスカレー＆
- 京都府京都市右京区西京極徳大寺団子田町29-8
- 阪急「西京極駅」から徒歩10分
- Tel.無
- 18：00～22：00
水曜、第2・4木曜11：00～22：00 - 不定休
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全席禁煙 完全個室無 駐車場無
- https://www.instagram.com/epices.spice/
- PHOTO／夏見タカ、TEXT／板倉詠子
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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