京都駅近くの[デュシタニ京都]でサスティナブルな料...
2022年09月17日 open
東京でファンが多いシンガポール料理店[ファイブスター・カフェ]の立ち上げに携わり、エスニック料理歴が長い矢嶋シェフが、円町にオープンしたアジア料理店。1Fはテーブル席、明るい屋根裏のような2Fはカウンター席が並ぶ。
シンガポールメニューのなかでも、鶏の旨みが浸み込んだ海南チキンライスやスペアリブを漢方で煮込んだ薬膳スープである肉骨茶(バクテー)、干し海老とココナッツをベースにしたシンガポール料理のラクサ(ビーフン麺)はおすすめ。
自家製レモングラスティーやお酒も一緒に。
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