「3歳のころから祖父の店を継ぐと決めていました」と祖父が［天若］を始めたのと同じく30歳で二代目店主に就任したのは西岡瞭さん。「小さい頃からおじいちゃん子で、よく店にも来ていました。料理で人を喜ばせている祖父の姿をかっこいいと感じていて、自分もそんな仕事ができたら嬉しい」と、幼少の頃からぶれずに祖父の背中を追い続け、自身の人生を切り開いてきた。

そんな瞭さんが作る料理は祖父の代から変わらず八寸から始まり、椀物、お造り、天ぷら7品、酢の物、温物、ごはん、デザートからなる全8種類が楽しめるコース。

コースの中で必ず出る一皿には、祖父の代から愛されている豆腐の天ぷらなどの名物料理はもちろん、先代は使わなかったアボカドなどの食材を積極的に使ったり、中国茶とのマリアージュを提案したりと、瞭さんならではのセンスで訪れる人を笑顔にしてくれる。家族の愛が紡いだ歴史ある店だからこそ、ハレの日や記念日など大切な人と過ごす日に訪れたい一軒だ。