
先斗町にあるフランス会席の先駆け店[先斗町 禊川]
フレンチ一筋20余年のシェフが供するのは、お箸でいただくあっさりと食べやすい、和も感じられる京フレンチ。フレンチをベースに、黒七味や醤油など京都の調味料を取り入れ、賀茂なすや鱧など旬の食材をふんだんに取り入れている。
川床でいただけるCコース1万4520円(一例)には、木の芽ジュレと鯛の昆布締め、オマール海老のモッツァレラチーズとシュガートマトのオードブル、生わさび添え牛フィレステーキなどが並ぶ。ワインはフランス産を中心に20種類以上揃う。