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2022.1.14
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CHINESE TABLE esoraの担々麺

黒香炎担々麺(ブラック)800円。熟成と継ぎ足しで表現する元ダレの旨みと、中国山椒の爽快感が重なるブラック。おこげを最後まで残せば、スープを含んでリゾット風に。

7種から担々麺が選べる伏見の中国料理店[CHINESE TABLE esora]

2021年07月07日 open

2021年7月から昼は担々麺専門店としてリスタート。黒胡麻と中国山椒が香る黒香炎担々麺(ブラック)、食べるラー油を和えた乾吃汁担々麺(ドライ)、焦がしチーズの酪炙焦担々麺(チーズ)など全7種を提供。7種を制覇した人だけがオーダーできるシークレットな一杯の存在も、担々麺好きの心をくすぐる。

CHINESE TABLE esora

店主の山内大輔さん。中華料理で修業を重ねていたが、自らの進化を求めてフレンチの門を叩く。料理への探究心と情熱の持ち主。2019年独立オープン。

「最初はあっさり、そこから深みを増して、スッと飲み切れるスープが理想」と語るオーナーの山内さんは中華・フレンチ出身。夜はこれまで通り、金華豚の焼き酢豚や香港人師匠から学んだ点心など、オリジナル中華でもてなしてくれる。

CHINESE TABLE esora

CHINESE TABLE esora

  • チャイニーズ テーブル エソラ
  • 2021年07月07日 open
  • 京都府京都市伏見区深草西浦町5-38
  • 京阪「藤森駅」から徒歩6分
  • Tel.075-606-1771
  • 11:30~15:00(LO/14:00)
    17:30~22:00(LO/20:30)
  • 火曜休、他不定休有
  • 全席禁煙 完全個室無 駐車場無
  • https://www.instagram.com/esora2019/
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。

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