
超濃厚鶏白湯が見えない!?[とことんとりコトコト]...
ラーメン並 醤油830円。超たっぷりの九条ねぎが麺とスープと合わさってキリっと締まった一杯。醤油、とんこつ、味噌から選択可能。
2021年05月01日 open
ラーメンの食べ歩きが趣味だったという店主・阿治さんが理想のラーメンを作るこちら。「家族みんなで食べられるラーメン」をコンセプトに、一切妥協なしの完全無化調ラーメンを提供する。
豚骨をじっくりと炊いてベストなタイミングで取り出すことで、味噌汁のような見た目の綺麗なベースのスープが出来あがる。そこにかえしの醤油ダレを入れ、麺とホロホロになるまで煮込んだ焼豚や九条ねぎ、モヤシをトッピング。シンプルで懐かしい味わいのラーメンにホッとひと息つける。豚骨スープで作るおでんもぜひ一緒に楽しみたい。