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十条大宮にできた[麺スターむ・ラッキー]で鶏ガラベ...
ラーメン並 醤油830円。超たっぷりの九条ねぎが麺とスープと合わさってキリっと締まった一杯。醤油、とんこつ、味噌から選択可能。
2021年05月01日 open
ラーメンの食べ歩きの趣味が高じて、理想のラーメンを作った店主の阿治さん。「家族みんなで食べられるラーメン」をコンセプトに作るのは、一切妥協なしで化学調味料を使わないラーメン。豚骨をじっくりと炊いて、ベストなタイミングで取り出すことで、味噌汁のような見た目のきれいなスープが出来上がる。
そこにかえしの醤油ダレを入れ、麺とホロホロになるまで煮込んだ焼き豚や九条ねぎ、モヤシをトッピング。背脂を使わず、あっさりとしたシンプルなラーメンは、どこか懐かしくホッとひと息つける。味は醤油、とんこつ、味噌と3種類。
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