祇園にある［祇をん 深夜食堂 耳木兎］は真夜中にお...
2021.7.14
歌舞伎役者のお墨付き！祇園にある［かぼちゃのたね］の蒸し立てうなぎ
役者の名を記したミニ招きが、祇園らしい風情を漂わせるビル奥の名店。店主・山田和喜さんは、修業時代を含めると47年間、うなぎ料理に携わってきたプロフェッショナル。食べ応えある肉厚の国産うなぎを備長炭の上で丁寧に焼いていく。
お昼限定のうなぎ丼定食2420円。蒸すことで余計な脂が落ち、あっさり＆ふんわり仕上がる江戸焼きうなぎ。湯葉や肝の吸い物、小鉢、香の物付き
「注文いただいてから蒸し、そこから焼きますので、20分ほどお待ちいただきますが、蒸したては格別です」との言葉通り、口当たりはふわっふわ。口の中から消えるたび、口福が心を満たしていく。かぼちゃコロッケやなっぱ菜などおばんざいが豊富な夜使い、うなむすや弁当など持ち帰りも好評だ。
かぼちゃのたね
- 京都府京都市東山区祇園町北側267 祇園了郭ビル1F
- 京阪「祇園四条」駅から徒歩3分
- Tel.075-525-2963
- 12：00〜13：30（前日までに要予約）、18：00〜21：00（LO）
- 火曜休
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全席禁煙 完全個室無 駐車場無
- http://kabotane.com/
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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