美山のジビエを主役にした[SpiceCheri]

場所は、八坂神社のほど近くにある祇園の細い路地沿い。ジビエ料理店[Gibier MIYAMA ]のカウンターで、ランチタイム限定の間借りカレーが味わえる。副菜を混ぜながら食すスパイスカレーの主役は、美山で獲れたジビエ。「猪や鹿といった猟師から届く美山の恵みを、余すことなくいただこう」というフードロスに向き合う考えと、美味しい美山の素材をシェアしている。カレーのために素材を仕入れるのではなく、厨房にある素材を工夫して使い切る、自然の理にかなったスタイルにも共感。ジビエの力強い旨みとスパイスが共生する一皿、ぜひ味わってみて。写真は2種盛り1380円。

☆Leaf特典 トッピング無料(パクチー増量)


店主 加路さん
小麦粉を使わないスパイスカレーに魅せられ、名店を食べ歩きながら独学で勉強。

curry & cafe SpiceCheri カレー&カフェ スパイスシェリ
京都市東山区祇園町北側279-3[Gibier MIYAMA]内
075・561・2019
11:30〜14:30(LO/14:00)
※売り切れ次第終了
水〜金曜のみ営業
全席禁煙 完全個室無 駐車場無
https://www.instagram.com/mon_currygold/