チキンの旨みにスパイスの奥行きを[koroha]

2020年06月15日 open

地下空間の棚に並ぶのは、フェヌグリーク(和名コロハ)を含むスパイス&ハーブ。鶏ガラと丸鶏を煮込み、何度も漉して旨みだけを残すチキンスープをベースに、15種以上のスパイスをブレンドしている。4日連続で来店する人もいるという魅惑のスープカレーは、納豆オクラや厚揚げマーラーなど変わりダネを含む7種類。スープの辛さは0〜10、ライスの量は4サイズから選べるほか、あぶりチーズやブロッコリーなどトッピングも可。写真のカレーはランチチキン980円。一番人気のチキンスープカレーをランチ価格で提供。チキンレッグはホロホロ煮or揚げが選べる

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店長:伊藤賀通さん
オーナーが札幌で出合ったスープカレーのイメージを厨房で再現する、若き料理人。チキンスープの隠し味には昆布だしを使用

koroha コロハ
2020年06月15日 open
京都市中京区御池通油小路式阿弥町139ジョイ御池B1F
☎075-255-4266
11:30~15:00(LO/14:30)17:30~22:00(LO/21:30)
不定休
全席禁煙 完全個室無 駐車場P無
https://www.instagram.com/soupcurry_koroha/