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2021年01月08日 open
[ソガシッタン]とは“徐家の食堂”という意味。オーナーの徐一繁さんが、女手ひとりで育ててくれた母への感謝を込めて、母の得意料理を振る舞う韓国スープ専門店をオープン。丁寧に余分な血や油を取り除きながら12時間ほど煮込んだテールスープには、ぜんまいやもやしなど野菜もどっさり。トロトロの牛テールと滋味深いスープが体と心を温めてくれる。干し鱈のスープや、特製すじ肉スープのランチセットもあり。
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