京都人のファストフード、だし茶漬け専門店［錦 おぶや］

錦市場近くに、だし茶漬け専門店がオープン。店内はカウンター席オンリーの気軽なスタイルながら、具には長年京都市中央市場で魚介や塩干物を扱ってきた魚屋が目利きで選んだ素材を贅沢に使用する。お米は粘り気が少なく程よい硬さのある、お茶漬け専用米を老舗米問屋からセレクト。黄金色に輝くだしは追いがつおで仕上げ、豊かな風味に。〆だけではない、メインディッシュになるだし茶漬けをご賞味あれ。