2026年4月・5月に、京都発の日本酒ブレンド体験施設［My Sake World］の出張イベントが、東京日本橋の［EnCounter by Otonami］（東京都中央区）で開催される。全国から厳選した8種類の日本酒の中から好みの銘柄を組み合わせ、自分だけのオリジナル日本酒づくりが体験できるほか、酒肴とのペアリングも堪能できる特別企画だ。
酒肴には毎回テーマが設けられ、肉や魚などのメインを含む9品からなる一口料理が登場。メイン以外にも京都ならではの“あて”が用意され、料理との相性や味わい、香り、余韻について説明を受けた後、試飲しながら自分好みのブレンド日本酒を作ることができる。当日作ったお気に入りの配合は、「マイレシピ」として登録すると体験後も保存され、期間内であればいつでも同じ味を注文できるのも嬉しいポイント。京都で注目の体験が東京で楽しめる貴重な機会を見逃さないで。

日程／2026年4月4日（土）・5日（日）：【テーマ】肉、【メイン】ローストビーフ
5月2日（土）・3日（日・祝）：【テーマ】魚、【メイン】サーモンのカルパッチョ
5月23日（土）・24日（日）【テーマ】錦市場【メイン】田中鶏卵のだし巻き
料金／8800円
※体験料、講習料、施設利用料、試飲（8種類を提供）、ブレンド試作（40ml×2回）、おつまみ（9品）を含む
オリジナルブレンド日本酒づくり体験の詳細はこちらから