［あじわい館からのお知らせ］2023年8月料理教室のご案内

Leaf KYOTO ［あじわい館からのお知らせ］2023年8月料理教室のご案内

2023.7.6

［あじわい館からのお知らせ］2023年8月料理教室のご案内

JR「丹波口駅」から徒歩5分、京の食文化を発信するミュージアム［あじわい館］で開催予定の2023年8月料理教室のご案内です。
8月は夏休み期間ということもあり親子向けの魚さばきや和食の教室が開催されます。その他、簡単＆満腹！野菜たっぷりごはん教室、オンラインで受けられる教室をラインナップ。ぜひあじわい館をご活用ください。

この記事の目次

1.: 京の食文化ミュージアム・あじわい館とは

2.: 親子で学ぶ和食教室／8月5日（土）

3.: さかな屋さんの「夏休みおさかな勉強会＆さばき方教室」／8月6日（日）

4.: プロの職人さんから習おう！夏休みすし職人体験／8月7日（月）

5.: 簡単＆満腹！野菜たっぷりごはん～1日に必要な1／2野菜の献立～／8月15日（火）

6.: ［オンライン開催］プロと一緒につくる！京の晩ごはん／8月24日（木）

7.: おうちで作る京料理教室／8月25日（金）

8.: 料理教室の受け付けと申し込みについて

1. 京の食文化ミュージアム・あじわい館とは

伝統的かつ創造的な京の食文化の素晴らしさを実感していただくとともに、市場及び地域の活性化を図るため、食材の宝庫である［京都市中央市場］に開設されたミュージアム。

2. 親子で学ぶ和食教室／8月5日（土）

夏休み特別企画として、小学生とその保護者を対象とした料理教室を開催。本教室の講師陣が所属する「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の若手料理人の集まり。次世代を担う若手料理人から京料理の技を習うまたとない機会なので、ぜひ参加してみて。

親子で学ぶ和食教室

日時／2023年8月5日（土）14：30～16：30終了予定
講師／京都料理芽生会［瓢亭］髙橋義弘氏
献立／・鯛と生姜の炊き込みご飯・夏野菜湯葉包みのお吸物・胡瓜と椎茸の胡麻和え
対象／小学生とその保護者参加費／3000円
https://ajiwaikan.stores.jp/items/648bc9e84d1d1d00770c0e67

3. さかな屋さんの「夏休みおさかな勉強会＆さばき方教室」／8月6日（日）

［京都水産物商業協同組合］による魚のさばき方教室を実施。受講者に魚を渡して講師の手順に従いさばいてもらう体験型教室になっている。
さばいた魚は持ち帰って、煮炊き用や焼き物用として分けて使える。3～4名あたりに1人の講師がつき、丁寧に指導してくれるので初めてでも安心して参加できる。

さかな屋さんの「夏休みおさかな勉強会＆さばき方教室」

日時／2023年8月6日（日）10：00〜12：00終了予定
講師／京都水産物商業協同組合
捌く魚／未定 ※入荷状況が開催当日まで分からないため、未定です。あらかじめご了承ください。
参加費／3000円
対象者：小学3年生以上とその保護者 ※あじわい館にて行う教室ですので事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください。
https://ajiwaikan.stores.jp/items/648bc93dc52ca9002a5e7a19

4. プロの職人さんから習おう！夏休みすし職人体験／8月7日（月）

夏休みの特別教室として、親子で寿司づくりが開催される。
プロの職人さんと一緒に楽しくお寿司を作るチャンス。

プロの職人さんから習おう！夏休みすし職人体験

日時／2023年8月7日（月）14：30〜16：30終了予定
講師／京都府寿司生活衛生同業組合
献立／細工巻きとにぎり寿司（予定）※材料入荷の都合により、献立が変更になる場合もあります。あらかじめご了承ください。
参加費／3500円
対象者：小学生とその保護者 ※あじわい館にて行う教室ですので事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください。
https://ajiwaikan.stores.jp/items/649902333ef306002fbb197a

5. 簡単＆満腹！野菜たっぷりごはん～1日に必要な1／2野菜の献立～／8月15日（火）

野菜ソムリエ上級プロ・料理研究家の西村秋保先生による、簡単な料理でたっぷり野菜を食べられる料理を教えてもらえる。
料理初心者の方にもピッタリの教室です。

簡単＆満腹！野菜たっぷりごはん～1日に必要な1／２野菜の献立～

日時／2023年8月15日（火）19：00〜20：30終了予定
講師／野菜ソムリエ上級プロ・料理研究家西村秋保氏
献立／未定
参加費／3000円
※教室で使用した野菜（1～2種類）のお土産付き
※あじわい館にて行う教室ですので事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください
https://ajiwaikan.stores.jp/items/648bca6f4d1d1d002c0c18ed

京の食文化ミュージアム・あじわい館

きょうのしょくぶんかミュージアムあじわいかん
京都府京都市下京区中堂寺南町130 京都青果センタービル3F
JR「丹波口駅」から徒歩5分
Tel.075-321-8680
https://www.kyo-ajiwaikan.com/

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