イタリア・ボローニャの名店の味を堪能！［ハイアットリージェンシー京都］で味わう本場の手打ちパスタ

Leaf KYOTO イタリア・ボローニャの名店の味を堪能！［ハイアットリージェンシー京都］で味わう本場の手打ちパスタ

2025.5.3 PR

イタリア・ボローニャの名店の味を堪能！［ハイアットリージェンシー京都］で味わう本場の手打ちパスタ

京都・東山にある［ハイアットリージェンシー京都］（京都府京都市東山区）のレストラン［trattoria sette（トラットリアセッテ）］で、2025年5月10日（土）まで、本場イタリアの空気を感じる特別イベント「The Art of Fresh Pasta」が開催されている。イタリア・ボローニャの人気パスタ店［Sfoglia Rina（スフォリア・リーナ）］のオーナーシェフ・ロレンツォ・スカンデラーリ氏を招き、会期中は彼が手掛けるフレッシュパスタのランチとディナーコースが味わえる。おすすめは、2名から予約可能な全5種のパスタを楽しむデギュスタシオンコース。鮮やかなビーツを練り込んだカッペレッテッロや、リコッタチーズ＆パセリ入りのトルテッリ、肉の旨みが詰まったカッペレッティなど、彩りも香りも豊かで、食べるたびにイタリアの風景が思い描ける。
さらに5月4日（日）、5日（月・祝）の2日間には、各日10名限定のパスタ作り教室も開催。手ごねによる生地づくりや、麺棒での成形など、職人技を間近で学べるチャンス。実習後は自分でつくったパスタの試食に加え、生パスタのお土産も用意されている。京都にいながら、本場の味と技を体験できる特別な機会。五感で楽しむ美味の時間をぜひ味わってみて。

The Art of Fresh Pasta

ザアートオブフレッシュパスタ
期間／2025年4月28日（月）〜5月10日（土）※5月9日（金）、5月10日（土）はシェフ不在
時間／11：30〜15：00（LO／14：30）、17：30〜21：00（コース料理LO／20：00、アラカルトLO／20：30）※［trattoria sette］の通常メニューも有
場所／ハイアットリージェンシー京都2F［trattoria sette］料金／デギュスタシオンコース1人7200円（サ込）※2名より利用可
要予約

【料理教室】※各日10名限定
期間／2025年5月4日（日）、5月5日（月・祝）
時間／15：30〜17：00
場所／ハイアットリージェンシー京都1F［ウエディングサロン］
料金／1人8000円
https://www.hyatt.com/hyatt-regency/ja-JP/kyoto-hyatt-regency-kyoto/dining/trattoria-sette