京都のビジネスマンがパワーチャージに訪れる人気店［焼肉はやし］。名物・まぜ焼きは赤身肉とホルモンに染み込んだこってり甘辛タレが多くの人を魅了！ビールにもごはんにも合い、パワーみなぎる、やみつき染みタレ濃厚焼肉です。年間700件を超える取材を通し京都をかけめぐるLeafが、地元だけでなく、もっと多くの人に［焼肉はやし］のまぜ焼きを食べてほしい！と願い、満を持して京都下町の味を全国へ届けます。

つけダレがいらないくらい濃いタレがしっかり染み込んだ焼肉はファンも多く、同業者がお忍びで足しげく通うほど。一度食べるとやみつきになるその美味しさの決め手は、九条で［はやし］が創業して以来50年以上、変わらず京都市中央市場から取り寄せている味噌。味噌の状態を店主・林さんが熟練の眼で見極め、ホルモンには粘度の高い部分を、赤身にはサラサラの部分を配合し混ぜ合わせる。その細かく丁寧な仕事が、濃厚タレが染み込む肉の旨みを作り出している。

9月より［M KYOTO mall］にて一般販売を開始予定。どうぞお楽しみに。