［冨美家］といえば“うどん”と地元・京都ではあまりにも有名だが、創業当時は甘味処として始まった歴史がある。常に喜んでもらえるメニューは何かを考える中、当時高価だった鍋焼きうどんを手軽に食べてもらいたいと生まれたのが、看板メニューの冨美家鍋だ。50年以上にわたって愛され続ける理由は、材料と手間を惜しまないというモットーを守り続けていること。昼時は行列必至だが、その美味しさを、店に足を運んで堪能してみて。

創業から100年を超える錦市場の惣菜専門店［錦平野］。毎朝暗いうちから50種類もの惣菜を作り、出来たてを提供してきた。店の奥にレストランスペースができて以来、揚げたての天ぷらや名物のだし巻きをメインに、その日の惣菜を少しずつ組み合わせた昼の御膳が大人気。また、店頭で各種惣菜と一緒に販売されている、だし巻きを挟んだバーガーやサンドにもファンが多く、テイクアウトで気軽に自慢の味を楽しめるのも嬉しい。

錦市場で連日賑わいをみせるのがこちら、宇治茶にこだわる［錦一葉］だ。店頭では、嵐山の人気店［まめものとたい焼き］とコラボレーションし誕生した、丸型たい焼きを販売。一番人気のあんバターたい焼きは、賞味期限が1分というから驚き。その理由は、たい焼きに挟まれたバターが溶け切る前に食べて欲しいという思いからなのだそう。店内の茶寮では、たい焼きと一緒にグリーンティなどのドリンクが楽しめるセットもあるのでそちらもぜひチェックしてみて。

檜の一枚板のカウンターで江戸前寿司がいただける［錦市場 鮨しん 本店］。宮津や舞鶴から直送される鮮魚や、大粒で甘みが強いことで知られる米「ハツシモ」を採用し、シャリはネタに合わせて赤酢と白酢の2種を使い分けるというこだわり。ランチでは握りコース2500円・4500円・6500円の3種を用意している。夜はすべておまかせ握りコース1万4000円のみ。