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2022.12.23 PR
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ブランド京野菜 冬の料理フェア

冬の京野菜を堪能!『ブランド京野菜 冬の料理フェア』が1月21日からスタート

京野菜を楽しめるイベント『ブランド京野菜 冬の料理フェア』が、2023年1月21日(土)から2月19日(日)まで京都府内の対象店舗で実施される。

2022年8・9月にも開催され、好評を得ていた『ブランド京野菜 旬の料理フェア』。今回は日本料理・京料理、フランス料理、中華料理まで、様々なジャンルの京都府内の料理店25店でブランド京野菜を使った特別メニューと京づくしの献立が楽しめる。

九条ねぎ、京みず菜、えびいも、聖護院かぶ、金時にんじんなど…冬も種類豊富な京野菜。それぞれの野菜には古来より伝わってきた歴史と文化のストーリーがあり、さらには一般的な野菜よりも抗酸化能力(ORAC値)が高いことなど、知れば知るほど奥深い魅力がたくさん。

ブランド京野菜

冬のブランド京野菜(花菜・堀川ごぼう・九条ねぎ・京みず菜・京壬生菜・えびいも・聖護院かぶ・聖護院だいこん・京都府産丹波大納言小豆・京都府産黒大豆新丹波黒)

そんな京野菜をより多くの人に知ってもらい、また京の食文化の継承を目的に、今回のフェアでは京都にある料亭やレストランなど25軒がオリジナルメニューを期間限定で提供する。

中国料理伯楽家常菜、ルルソンキボア、エヴァンタイユ

左から[中国料理伯楽家常菜]、[ルルソンキボア]、[エヴァンタイユ]

奥貴船兵衛、八千代、山ばな平八茶屋

左から時計回りに[奥貴船兵衛]、[八千代]、[山ばな平八茶屋]

有喜屋ホテルオークラ京都店、割烹 なか川 三条木屋町、京野菜 桜肉 鴨肉 子鴨

左上から時計回りに[有喜屋ホテルオークラ京都店]、[割烹 なか川 三条木屋町]、[京野菜 桜肉 鴨肉 子鴨]

京料理かじ、たん熊北店京都本店、菊乃井本店

左から時計回りに[京料理かじ]、[たん熊北店京都本店]、[菊乃井本店]

天ぷら八坂圓堂、乙文、京料理 およね

左から[天ぷら八坂圓堂]、[乙文]、[京料理 およね]

ジョイフル文蛾、松山閣 ジェイアール京都伊勢丹店、嵐山熊彦

左から[ジョイフル文蛾]、[松山閣 ジェイアール京都伊勢丹店]、[嵐山熊彦]

京料理 せんしょう、京料理 鳥米、京料理 清和荘

左上から反時計回りに[京料理 せんしょう]、[京料理 鳥米]、[京料理 清和荘]

平等院表参道 竹林、京料理・抹茶料理 辰⺒屋、京料理 松正、京の味処 うお寿

左上から時計回りに[平等院表参道 竹林]、[京料理・抹茶料理 辰⺒屋]、[京の味処 うお寿]、[京料理 松正]

また、『ブランド京野菜 冬の料理フェア』の開催を記念した講演会『京野菜の歴史文化と健康機能性』が、2023年1月7日(土)、8日(日)に開催される。講演会の詳細についてはこちらから。

食べて美味しい、知って健やかな、旬の京野菜を堪能できる料理フェアをぜひ体験して。

美味研鑽 京の食文化 ブランド京野菜 冬の料理フェア

  • びみけんさん きょうのしょくぶんか ブランドきょうやさい ふゆのりょうりフェア
  • 主催/公益社団法人 京のふるさと産品協会
    共催/京のおもてなし協議会
    問い合わせ/「ブランド京野菜 旬の料理フェア」事務局(株式会社リーフ・パブリケーションズ内)
    brandkyoyasai@leafkyoto.co.jp
    Tel.080-8541-1232
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