四条河原町（京都市下京区）の複合型商業施設［GOOD NATURE STATION］4階にあるカフェレストラン［Hyssop］のランチメニューが、2022年10月14日（金）にリニューアル。
野菜・ハーブ・漢方・ヴィーガン・花といった自然由来のイメージをふんだんに取り入れた“美しく満たされる食事”というコンセプトはそのままに、より気軽に、日常使いしやすい内容へ生まれ変わった。

新たな看板メニューとなる「Herbal Lunch Plate」は、すべて植物由来の素材から作られたフード8品で構成されるワンプレートランチ。自家製ソースと一緒に食べるオーガニック野菜のローストや、植物由来100%の代替肉「オムニミート」のハンバーグなど、新しい食体験を楽しめる内容に。
「ヴィーガンじゃない人にこそ召し上がって欲しいと思っています。味のバリエーションも豊富に、ワンプレートで食べ応えのあるメニューに仕上がっています」と語るのは、監修シェフの北嶋竜樹さん。中庭のテラス席もある開放的な空間で、自分を労わりながらゆっくり深呼吸するようなランチタイムを楽しんで。