2022年7月、祗園の街中に「京の甘味と日本の伝統アートが織りなす、上質な大人のカフェ・ギャラリー」をコンセプトにした［Cafe Gion Madonna］がオープン。
日本の伝統技術・組子を用いた照明や、400年の歴史をもつ福岡の老舗家具メーカーが手掛けた什器など、店内は細部までこだわり抜かれた設え。壁には絵画や彫刻が飾られ、まるでモダンな美術館のよう。
西陣の人気店［天御八］の高級どら焼きをはじめとした京都の和菓子にお茶やシャンパンを合わせた、大人のティータイムを楽しんで。