［京氷ゆきみ庵］は、東京の人気かき氷の姉妹店として、BeChef+シェアキッチンスペース内に7月9日（金）〜15日（木）期間限定でオープン。天然水を72時間かけて製氷させた純氷を柔らかい雪のような食感に削り出すことにこだわった本格派かき氷専門店。7月22日（木）からは、JR六地蔵駅から徒歩3分のオープンテラス＆オシャレBBQ内にコラボ出店する。2022年には、四条烏丸地区にかき氷専門店＆カフェをオープン予定。話題になること間違いなしのお店をひと足先にチェックしたい。

今回の出店場所は、昨年6月にオープンしたゴーストレストラン向けのシェアキッチンスペース［BeChef+ 京都シェアキッチン］。飲食店として必要な設備を全て完備する施設。6店舗が入居可能で、UberEatsなど各種デリバリーサービスが利用でき、イートインスペースも完備。独立・開業を目指している飲食店が、本格的な設備を使ってスタートできる場になっている。