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2019.9.20
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京都の気になる栗スイーツ

京都の気になる栗スイーツ6選

秋はやっぱり栗が食べたい!そんな思いを胸に『Leaf』編集部では、京都で話題の栗スイーツを徹底リサーチ。一度食べたら病みつきになる、香りも甘さも上品な栗スイーツの魅力は底知れず。ちょっぴり遠出してでも味わいたい6選をご紹介!

1.[和栗専門 紗織]の繊細に織りなす希少和栗のモンブラン/河原町

2019年10月10日オープンの、錦糸モンブラン専門店。薄く透き通るような絹織物を意味する「紗」と、一本一本折り重ねて作る「織」という名の通り、細さ1mmで折り重なるモンブランが味わえる。オーダーを受けてから作る搾りたてのモンブランは、最高級丹波くりの「紗(しゃ)」2200円と、国産和栗の「絽(ろ)」1800円の2種類を用意。北海道産の生乳を原料とした純正生クリームは和栗との相性が良く、和栗の芳醇な香りを引き立てる。繊細な味を確かめてみて。

丹波くり・和栗専門 紗織のモンブラン

モンブランは、最高級丹波くりの「紗(しゃ)」2860円と、国産和栗の「絽(ろ)」1980円の2種類を用意.

和栗専門 紗織

  • わぐりせんもん さをり
  • 京都府京都市下京区木屋町通高辻上ル和泉屋町170-1
  • 阪急「京都河原町駅」から徒歩5分
  • Tel.075-365-5559
  • 10:00〜18:00(LO/17:30)
  • 不定休
  • 全席禁煙 完全個室無 駐車場無
  • https://www.instagram.com/wagurisenmon.saori/

2.一度は食べておきたい10分モンブラン[菓子工房&Sweets Cafe KYOTO KEIZO]/二条城

[ブランブリュン]などで40年活躍したパティシエの西田さんが生まれ育った地で人生の第2ステージとしてカフェをオープン。原料と素材にこだわったアップルパイやモンブランなど、出来立てのスイーツが味わえる。各メディアでも話題のモンブラン800円は、中の焼きメレンゲが水分を含んで食感が変わってしまうため賞味期限は完成してから10分。口溶けの良さも思う存分堪能して。

菓子工房&Sweets Cafe KYOTO KEIZOのモンブラン

賞味期限は完成してから10分のモンブラン800円。庭を挟んだ離れの菓子工房ではスイーツが出来上がっていく様子が見える。待ち時間からワクワクが止まらない。

菓子工房&Sweets Cafe KYOTO KEIZO

  • かしこうぼう アンド スイーツ カフェ キョウト ケイゾー
  • 京都府京都市中京区御供町293
  • 地下鉄「二条城前駅」から徒歩5分
  • Tel.075-821-0303
  • 10:30~18:30(LO/18:00)
  • 無休
  • 全席禁煙 完全個室無 駐車場無
  • https://kyoto-keizo.com/

3.栗餡の美しさに惚れ惚れする[京都くりや]の絶品おはぎ/二条城周辺

園部で創業した同名老舗から暖簾分けをして約100年。「自然の風味をそのままに」をモットーに、大粒の丹波栗の美味しさを様々な菓子で表現する栗菓子本舗。看板商品には栗納豆や金の実、栗どら焼きがラインナップ。常連なら誰もが待ち望む栗おはぎ220円は、丹波栗を丁寧に裏ごしし砂糖だけで仕上げた栗餡で餅米を包んだ秋限定スイーツ。数量限定なので来店前の電話予約がベター。

京都くりやの金の実

栗本来の味を生かした「金の実」6ヶ入り1500円は、天皇陛下もお買い上げになったという由緒ある銘菓。

京都くりや

  • きょうとくりや
  • 京都府京都市中京区丸太町通油小路西入ル大文字町42-4
  • 地下鉄「丸太町駅」から徒歩9分
    バス停「堀川丸太町」から徒歩2分
  • Tel.075-231-4564
  • 9:00~18:00
    日曜、祝日10:00~15:00
  • 無休
  • 駐車場無
  • イートイン不可

4.変幻自在な和洋スイーツにうっとり[Patisserie 洛甘舎]/烏丸

「和魂洋才」をコンセプトに醤油やきな粉、日本酒といった和の素材を取り入れた新感覚のスイーツを展開。マロンガナッシュ、ラム酒入り生クリーム、ブリュレをガトーショコラの土台に乗せ、こだわりの2色のマロンペーストで包んだPREMIUM丹波栗モンブランが新作でお目見え。

Patisserie 洛甘舎のPREMIUM丹波栗モンブラン

「PREMIUM丹波栗モンブラン」1個864円。

Patisserie 洛甘舎

  • パティスリー らっかんしゃ
  • 京都府京都市中京区三文字町227-1藤六ビル1F
  • 阪急「烏丸駅」から徒歩6分
  • Tel.075-708-3213
  • 11:00〜20:00
  • 水曜休(祝日の場合は営業)
  • 駐車場無
  • http://rakkansha.jp/

5.全国から取り寄せ殺到の噂のテリーヌ[足立音衛門]/福知山

丹波栗を愛してやまない店主が作る栗菓子で有名なこちら。圧倒的人気を誇るのは、甘露煮が断面をびっしり埋め尽くす栗のテリーヌ4250円。主役となる栗だけでなく、讃岐三谷家の和三盆糖や、香り豊かな国産の発酵バター、ミネラル豊富な沖縄粟国の塩など良質素材を使用し、添加物無しで作り上げる。大正時代に建てられた風格ある外観も素晴らしく、旅のついでの立ち寄りスポットなどにもおすすめ。

足立音衛門のテリーヌ

栗のテリーヌ4250円。

足立音衛門

  • あだちおとえもん
  • 京都府福知山市内記44-18
  • JR「福知山駅」から徒歩16分
    バス停「福知山城公園前」から徒歩5分
  • Tel.0120-535-400
  • 9:00~18:30
  • 無休
  • 駐車場10台
  • http://www.otoemon.com/
  • イートイン不可

6.季節を楽しむ旬の味覚の金平糖[緑寿庵清水]/出町柳

創業1847年、京都でただ一軒製造販売する、日本唯一といわれる金平糖専門店。初代が金平糖作りを始めたのを機に、現在は五代目が代々の思いを受け継ぎ暖簾を守り続けている。作り方の先例が無く試行錯誤を繰り返しながら、一子相伝の技と長年にわたり培った五感と経験により完成させた金平糖は、伝統を守りつつ新しいものを生み出すチャレンジ精神が人々の心を掴んでいる。昨年末にオープンした[銀座 緑寿庵清水]の金平糖を含め、85種類以上あるなかでも赤ワインなど「究極の金平糖」シリーズは予約でしか手に入らない人気の逸品。

緑寿庵清水の焼栗の金平糖

3月は桜、10月は柚芋旬(ゆうしゅん)など、その時季しか味わえない季節限定品の9月「焼栗の金平糖」1800円は、栗本来の味と香ばしさが楽しめる五代目自信作。

緑寿庵清水

  • りょくじゅあんしみず
  • 京都府京都市左京区吉田泉殿町38-2
  • 京阪「出町柳駅」から徒歩7分
  • Tel.075-771-0755
  • 10:00~17:00
  • 水・第4火曜休 ※祝日は営業
  • 駐車場3台
  • http://konpeito.co.jp/
  • イートイン不可
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。

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