广受欢迎的拉面馆 [Menya ...] 从爱知县迁至其家乡京都。
2023 年 7 月 7 日开放。
这家人气餐厅一楼可以享用使用发酵调味料的午餐,二楼可以品尝台湾茶,一经推出便口碑爆棚,每天都是预约爆满。该店由中山父子经营。他们在自己家原来的地方共同创办了这家餐厅。
午餐由曾在东京一家餐吧工作的女儿 Aki 负责。她用自制发酵食品制作的健康餐深受欢迎。怀孕后,我开始更加关注饮食,我发现了发酵食品,并开始自己制作。我的所有菜肴都使用自制的调味料"。
在这里,您可以同时品尝到各种发酵食品,包括自制味噌、塩麴、甜麴和经过发酵的米饭。许多回头客都说,在这里用餐会感到精力充沛。
在二楼的茶艺沙龙里,妈妈 Sumie 在原汁原味的环境中传授台湾茶的魅力。你可以喝五到六杯台湾茶。我想让人们真正感受到每次喝茶时都会变化的味道和香气"。每一口茶都回味无穷,令人印象深刻。如果能有更多的人体验到美食和台湾茶,看到他们脸上洋溢的喜悦,我会感到非常高兴。
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