ランチを担当するのは、東京のダイニングバーで腕を振るっていた娘のあきさん。自家製発酵食品を使って作るヘルシーな食事が評判だ。「妊娠をきっかけに食に気を使うようになり、発酵食品に目覚めて自分でも作るようになりました。すべての料理に手作りの調味料を使っているんですよ」。
自家製味噌や塩麹、甘麹、寝かせ米など、一度に多種多様な発酵食品が楽しめる。「食べると元気がもらえる」とリピーターも多い。

2Fのティーサロンでは、本場さながらの空間で母・すみえさんが台湾茶の魅力を伝授。「台湾茶は5～6煎飲むことができます。飲む度に変わる味わいや香りを実際に感じてもらいたいです」。口にする度に余韻が残るお茶はまさに感動もの。「食事も台湾茶も一人でも多くの方に体感してもらって、みなさんが喜ぶ顔を拝見できると嬉しいですね」と気さくにもてなしてくれるので、食事とお茶の両方でとことん癒やされたい。