2021.4.7
麻婆豆腐专卖店 Karaimonya]的 "麻婆豆腐门 "的中餐厨师技艺。
2021 年 1 月 18 日开放。
作为一家特色餐厅，菜单上只有麻婆豆腐，非常简洁。正宗的麻婆豆腐由一位拥有 40 多年厨师经验的中国厨师烹制，有四种不同的吃法：麻婆豆腐盖饭、麻婆豆腐配米饭、麻婆豆腐面条或麻婆豆腐蘸面。豆腐中不可或缺的胡椒和辣椒等香料都是精心挑选并在当地购买的。为了保留香料的味道，炒制的顺序和时间非常重要，"他说，"在确保香料的味道得到充分表达的同时，他炒制香料的技巧确实是一种高超的技术。有三种辣度可供选择，但即使是加入酱油和辣酱的 "普通 "辣度也足够刺激！照片中是 950 日元一份的热豆腐蘸面（250 日元一大份热豆腐，50 日元一大份面条）。辣椒和花椒等香料与猪骨和鸡骨混合熬制的鲜美汤汁相结合，增加了辣味的深度。
业主：侯志刚先生。
生于北京。曾在北京一家五星级酒店担任厨师，1990 年来到日本。与儿子 Chunli（也是他的学徒）一起开了这家餐厅。
麻婆豆腐特色餐厅乌丸屋
- Mabo Senmonten Senmonten Karaishimaya
- 2021 年 1 月 18 日开放。
- 日本京都市伏见区横路天王前 6-23 号
- 电话：080-4974-6699。
- 11:00-22:00（下午场/21:30）
- 假期不规律
-
所有座位禁烟 没有私人房间 无停车场
- https://twitter.com/karaimonya
*请注意，此处包含的信息如有更改，恕不另行通知。
*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
-
在家品尝京都美食！ Leaf KYOTO在线购物
每年采访取材600家以上！由熟知京都・滋贺美食名物的编辑部为您精心选品的在线订购网站。
现在官方LINE好友注册500日元OFF优惠券发放中！
快讯
专题文章
特色活动
