Gundori Ramen 是一家拉面专营店，位于 JR 西王子站南侧。店主 Kyokudan 曾是一家京都会席料理店的主厨。与普通鸡肉相比，Gundori 鸡肉肌肉更发达，脂肪含量低，口味清淡，鲜味浓郁。使用近江野鸡高汤制作的汤有两种：白汤和清汤。在汤中加入葱花和沙丁鱼干等海鲜汤汁制成的 "海石"（kaeshi），使汤汁具有浓郁而温和的日本风味。此外，餐厅还考虑到健康因素，在配料中加入了 "福 "和 "荒 "等日本料理精髓的配料，以及用黑麦和糙米制作的自制面条。咖啡馆式的氛围也很受欢迎，便于女性独自进入。照片中是特制的 Gundori Shiryu Soba（汤面），1,340 日元。奢华的荞麦面上放着两片野鸡肉和猪肉、调味鸡蛋、葱和两片紫菜。Arare 和 Fu 为荞麦面增色不少。自制荞麦面是用黑麦制作的。

店主 Shinya Kyokudan 曾在京都一家会席料理店担任主厨，之后又在一家酒店寿司店和一家鳗鱼店等积累了经验。