西阵的【面屋莲之助】的拉面富含高汤……
2023.6.14
老字号海带拉面专卖店“昆布＆面喜一”在西阵开业
2023 年 5 月 1 日 开放
经营了 120 多年的老字号 [Gotsuji no Kombu]开始了新的尝试。在同一家店的二楼，开设了一家餐厅，以宣传海带的魅力。餐厅采用灰色墙壁和木制柜台，装修时尚，提供海带拉面套餐。
昆布拉面 1152 日元。清澈美丽的汤由海带、Rausu 海带和 Rishiri 海带制成，经过半天慢慢沥干，然后在上桌前加热。海带拉面汤汁清澈，味道浓郁。要品尝海带拉面，您必须在一楼的 "海带系统"[Gotsuji no Kelp]至少购买一份。
首先，在酒杯中比较了马孔布、罗苏海带和利尻海带之后，代表 Kuze 先生在大家眼前刨开了小幌海带。大家都会惊讶于海带入口即化的湿润和柔软。一边品尝主菜海带拉面，一边享受汤汁的清香。Kuze 说："今后，我还想用海带汤煮关东煮。
代表董事 Akito Kuze 先生。他是创立于 1902 年的 Itsuji no Kombu 家族的第五代传人。他希望人们能够通过拉面重新发现海带的价值和魅力，因此开办了这家餐厅。
海带和面条 Kiichi
- Kombu To Men Kiichi
- 2023 年 5 月 1 日 开放
- 京都府京都市上京区御津寺通千本东入西御津寺东町 74-2 御津寺之昆布本店 2 层
- 从“千本今出川”巴士站步行1分钟
- 电话未列出
- 11:00、12:00 和 13:00 共三节课。
- 假期不规律
- 仅限预约
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所有座位禁烟 没有私人房间 提供停车位
- https://www.instagram.com/kiichi5224/
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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