連日行列の[すし酒場さしす]が京都ヨドバシに初登場
京都の韓国料理激戦区といえば京都駅より南の九条エリア。2005年にオープン以来、常連客に愛されてきた韓国料理店[元祖ちぢみの王様](京都府京都市南区)が、2023年9月にリニューアルオープンした。
外観の「王」のネオンサインが同店の目印。店舗は3階建てで、ネオンサインが光るポップなデザインやカジュアルで落ち着いた空間など階ごとに雰囲気が異なり、通うごとに違った雰囲気で韓国料理が楽しめる。
常連客から熱い支持を受ける同店のメニューは、いずれもオーナーの母の家庭料理を日本人好みの味わいにアレンジした親しみやすい韓国料理ばかり。
なかでも定番人気は、名物・ちぢみの王様。韓国のチヂミと比べるとふっくら分厚め。かつ鉄板でジュージューと音をたててゲストの目の前へ。熱々の状態で食べられるように、このスタイルになったそう。外側はサクサク、中はふわふわのチヂミは、醤油ベースの特製ダレをつけて楽しんで。
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