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草津にできた[Aoi ワインとお料理 ]の自慢のソ...
2023年06月28日 open
拠点とする信楽を飛び出して、[銀俵]の3号店が南草津にお目見え。「若い世代が集まるこの場所で、昔ながらの日本の食を伝えたい」と、信楽焼の羽釜で炊いたごはんが主役の定食を楽しませてくれる。また、土作りからこだわった地元野菜も看板で、一食分で日頃の野菜不足が補えそうなほどたっぷり使用。
なかでも人気の春巻きは中身が野菜オンリーなのに、濃厚で複雑な味わいが口いっぱいに広がる。また、店頭では信楽名産の茶葉や野菜、さらには野菜の種や苗まで販売する他、10月からは夜営業をスタート。ランチとはひと味違うアラカルトを用意する予定だ。
銀草定食1600円(酵素玄米は+100円)。主菜は2種の春巻きorだし唐揚げを選べる。 釜炊きごはん、味噌汁、茶碗蒸し、副菜が付く
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