京都駅近くの[デュシタニ京都]でサスティナブルな料...
2023年02月03日 open
近江商人の屋敷が残る昔ながらの町並みに、白とブルーを基調としたおしゃれなパティスリーがお目見え。オーナーは五個荘出身で双子の柳本さん姉妹。
将来の夢がたまたま同じ菓子職人だった二人は、大津市内の別々のホテルに就職。その後、カフェや洋菓子店で経験を積み、念願の二人の店をオープンさせた。
ホテルで味わうようなシンプルで上品なケーキ」をコンセプトに、常時10~11種類の端正な生菓子を提供。また、やさしい甘みでミネラル豊富なきび糖を使用した焼き菓子も販売している。
焼き菓子は約20種類と豊富にあって、選ぶだけでも楽しい。
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