京都駅近くの[デュシタニ京都]でサスティナブルな料...
今年で5年目を迎えるベーカリー。
目指すのは、毎日食べても飽きのこない日常のパン。障がい者の人も製造に携わり、地元甲賀の素材も取り入れながら時間を掛けて丁寧に作っている。
湯種製法で2日掛けて作られたもっちりとした生地の食パンは、特にリピーターが多い注目の商品。
その他学生に人気のチョリドックや年配の方が好む黒豆パン、つぶ餡ぱんなど、老若男女が親しみやすい40種類ほどのパンを揃える。
大きい窓が開放的な明るい雰囲気のカフェスペースもあるので、カフェ限定のパンケーキや焼きたてのパンを味わいながら寛ぎたい。
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