京都・［建仁寺］の近くで見つけた！美山産の大豆を使...
2024.1.19
京都・［東福寺］の近くで見つけた！商店街にオープンした広島お好み焼き専門店［おこのみチエ］
2023年05月21日 open
東福寺駅から東大路通りを目指して歩くこと8分。灯りの点った提灯が目印のこちらは、大阪出身、広島育ちの店主のチエさんが、育った故郷の味で楽しませてくれる広島お好み焼き店。
関西に帰って来てから広島のお好み焼きに恋焦がれ、居酒屋や鉄板焼き、お好み焼き店で経験を積んで、母の実家近くのこの場所でお好み焼き店をオープンした。
大きな鉄板に生地を薄く敷き、山盛りのキャベツをのせたお好み焼きは、じっくり火を通すことでキャベツの山が縮んで、じっくりと甘みが引き出される。仕上げに麺と卵を合わせるチエさんの手際の良さにも惚れ惚れ。出来上がるまでの過程を眺めている時間も至福のひとときだ。
麺は中華そばorうどんから選べる広島おこのみ肉玉そば780円。キャベツの甘みでソースをたっぷり付けなくても美味
牛肺を煮込んだ、やおぎも煮450円。醤油、生姜、ニンニク、一味がバランス良く利き、ビールとの相性も抜群
卵とベーコン、チーズを薄い生地で包んで焼いたシンプル美味な一品。たまベーチーズ300円
おこのみチエ
- 2023年05月21日 open
- 京都府京都市東山区今熊野椥ノ森町24-6 魚市ビル2F
- JR・京阪「東福寺駅」から徒歩8分
- Tel.075-746-3233
- 11：00～14：00（LO／13：30）
17：00～22：00（LO／21：30）
日曜、祝日11：30～21：00 - 木曜、金曜昼休、他不定休有
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全席禁煙 完全個室無 駐車場無
- https://www.instagram.com/okonomi.chie/
- PHOTO／増田えみ、TEXT／野村真帆
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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