京都・五条駅近くで見つけた!圧倒的コスパの[松粂]...
京都駅から地下鉄に乗ってひと駅の五条駅。こちらの8番出口から出て徒歩5分ほどのところにある[招福亭]は、腹ペコの常連が次々と、お目当ての麺や丼を目指して暖簾をくぐる。
創業1938年から表の新町通りに鰹だしの良い香りを漂わせ、京都人に親しまれてきた地域密着の店だ。うどんも茶そばも自家製、野菜は亀岡まで買い出しに出掛け、昆布は高級な利尻産を採用。そこまで素材にこだわるのは「少しでも、みなさんの健康に良いものを使いたいから」と、女将の美鈴さん。
そばに宇治の抹茶を練り込み始めたきっかけも、栄養価を考慮してのこと。うどん610円~という庶民価格を守りつつ、より良い食材を探求し続ける女将さんからも元気がもらえる。
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