和も洋も！食べたい味が見つかる場所［Petit a...
2023.9.29
美山町にできた［御料理割烹 真たろ］で若狭と美山の旬が彩るお手頃会席を
2022年11月07日 open
店主の岡本さんは、老舗料亭［たん熊北店本店］で修業後、［萬亀楼］に勤め、日本料理の腕を15年磨いた。そし て生まれ育った美山で独立し、念願の和食店をオープンした。夜は地元の人が気軽に飲んで食事を楽しめるスタイルにしたいと、アラカルト中心で予算は5000円前後。
高級料亭のような料理をお手頃価格で楽しめるのが魅力だ。若狭湾へ30分という立地を活かし、海と美山の旬の食材をふんだんに使った料理は、長年磨いた技術が光るものばかり。注文後に炊き上げる土鍋ごはんも常連客の楽しみのひとつ。日本酒などお酒の種類も豊富揃う。昼は6000円～1組限定会席料理のみ。（完全予約制）
鯖寿司片身1500円。中央に入れたガリと酢飯に混ぜた胡麻が鯖の美味しさを引き立てる名物鯖寿司。3貫500円のオーダーもOK
造り盛り合わせ2人前1350円（写真は5〜6人前）。この日はアオリイカ、鯛、カンバチ、鰹など、旬の魚が美しく彩るお造り。日本酒とー緒に
丸ナス海老そぽろかけ750円。美山産の丸なすにだし汁で炊いた海老とミョウガを葛とー緒にかけたー品。やさしいだし汁の味と海老の旨さが調和している
御料理割烹 真たろ
- おりょうりかっぽう しんたろ
- 2022年11月07日 open
- 京都府南丹市美山町盛郷向山8-1
- 道の駅「美山ふれあい広場」から車で15分
- Tel.050-8884-8904
- 17：00～23：00
- 木曜、第1・第3月曜休
- 昼は完全予約制
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全席禁煙 完全個室有 駐車場10台
- https://miyama-shintaro.com/
- PHOTO／眞鍋光太朗、TEXT／廣瀬由仁子
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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