美山町にできた体の中から元気にする発酵カフェ［シマ...
2023.8.29
日吉町でうつわも楽しみながら健やかな料理を堪能［うつわカフェ Aoisaru］
「空気が澄み太陽の光も心地よく、気持ちが豊かになれる場所だから」と、6年前に家族で南丹への移住を決めた市村さん夫妻。陶芸家である夫のサントシャさんが手掛けたうつわを使い妻のユキコさんが提供するのは、ヴィーガンスタイルの料理だ。
Vegetable Garden Plate1400円。この日はカレー風味の米粉のかき揚げや豆腐ひじきハンバーグ、ラタトゥイユなど。季節野菜のポタージュが付く
卵や乳製品は使わずグルテンフリーが基本、農薬不使用の地元野菜をたっぷり盛り込んだランチプレートは、体も心も元気にしてくれる。
ココナッツマフィンなどの米粉を使ったお菓子も人気。
店内ではサントシャさん作の器も購入でき、横に立つ工房では陶芸のワークショップを開催しているのでそちらもチェックしてみて。
うつわカフェ Aoisaru
- うつわカフェ アオイサル
- 京都府南丹市日吉町胡麻ミロク67
- JR「胡麻駅」から徒歩15分
- Tel.080-1445-0353
- 11：00～16：00 ランチ11：30～
- 木〜土曜のみ営業（土曜不定休）
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全席禁煙 完全個室無 駐車場5台
- https://www.instagram.com/aoisaru_utuwacafe/
- PHOTO／高見尊裕、TEXT／板倉詠子
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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