京都駅近くの[デュシタニ京都]でサスティナブルな料...
2023年05月31日 open
一棟貸しやゲストハウスなど、古い建築物をリノベーションした3軒の宿を運営する[宰嘉庵]の食空間が2023年5月に舞鶴にオープンした。
宿泊者の朝食を提供する他、誰でも利用できるランチ営業がスタート。
田井漁港や成生漁港などで仕入れた魚を使った海鮮ランチはかなりのお値打ちだ。鮮魚のプリプリとした弾力や、ずっと飲み続けていたくなるあら汁、ツヤツヤのコシヒカリなど、飾らず誠実な舞鶴グルメに出合うことができる。
夏以降、魚のフライ定食やミニ海鮮丼などメニューを増やす予定。また、入口付近では舞鶴で水揚げされたイワシを使った犬猫用のレトルトフードも販売中。
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